Silice

  • Variedades: 80% Mencía, 20% Albarello, Garnacha Tintorera, Merenzao.

  • Nota de cata: La vinificación se realiza con un 90% despalillado y 10% uva entera con raspón, fermentado y maloláctica en foudre usado. Y tulipa de hormigón. Luego se realiza la crianza de 10 meses sobre lías en foudre de madera usada de 5200L y hormigón. Un vino súper mineral, huele y sabe a la naturaleza de la Ribeira Sacra, aunque a la vez lleno de fruta roja acida y sabrosa.

  • Maridaje: Legumbres, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor.

  • Temperatura de servicio: Servir entre 14 y 17ºC.

15,50 €
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