Antidoto

  • Año: 2018
  • Bodega: Hernando y sourdais
  • Denominación: Ribera del duero
  • Uva: Tempranillo
  • Guía peñín: 90

Color rojo picota. En nariz fruta madura, con ligero y limpio aroma a madera, toque ahumado. En boca es equilibrado, fresco, paso por boca sedoso.

Tinto Fino Soriano 100%, viñedo de 30 a 100 años, una parte del viñedo es prefiloxérico. Suelo arenoso con guijarros, arenas calcáreas y arcilla, a 950 msnm. Vendimia manual. Uva despalillada, 3 días aproximadamente de prefermentación a 12 ºC. Fermentación alcohólica durante unos 6 días con temperatura máxima de 25 ºC. Fermentación maloláctica en depósito. Crianza de 12 meses en barricas francesas seminuevas de 600 litros. Filtración ligera antes del embotellado.

15,00 €
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